東京藝術大学声楽科卒業、同大学院博士課程修了。声楽を森山俊雄、須賀靖和、畑中更予、邦楽を西垣勇三、平井澄子、民謡を本條秀太郎、早坂光枝の各氏に師事。
　’87年声楽では日本初の博士号を、テーマ｢日本歌曲の歌唱法の実践的研究｣〜伝統音楽との接点〜で取得。博士号取得記念リサイタル「安達ケ原の鬼女」サントリーホールを開催。
　その後も洋楽と伝統音楽の歌唱法の融合を研究し、リサイタルや講演会等で成果を発表している。
　日本歌曲はもとより邦楽器伴奏の作品や語り物、モノオペラなど様々なジャンルに取り組み、その声と日本語の美しさには定評を得ている。
　’75年四家文子主宰・波の会｢第1回日本歌曲コンクール｣1位、’98年ミュージックペンクラブ「コンサート･パフォーマンス賞」を受賞。CD｢青山恵子名歌集〜紡ぎゆく歌ものがたり〜｣、
中島はる作曲｢白い曼珠沙華｣、増本伎共子作曲｢あはれ｣、猪本隆作曲｢語り歌曲の世界｣｢悲歌｣、新実徳英作曲「白いうた青いうた」などがある。
　島根県出雲市出身。東京室内歌劇場会員。